紅茶屋の日記 ◆ 香ばしく芳しい “ ほ う じ 茶 ”  -------  独特の香りが立ちます。
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Author:紅茶屋

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 2014年 07月 14日
 ◆ 香ばしく芳しい “ ほ う じ 茶 ”  -------  独特の香りが立ちます。

【 ほ う じ 茶 】  

奈良 月ヶ瀬のお茶農家より特別に仕入れました。

子供の頃に飲んだきりで、その香りを忘れていました。

魅力的な香ばしい香りが立ち大変新鮮に思いました。

スツキリとした後味も柔らかく、日本伝統の味を感じました。


● ほうじ茶
茶の木を剪定した際に出る茶葉を製茶した下級緑茶の一種を、高温で焙煎したお茶です。
焙煎と言うか、焦がす感じだそうです。
他のお茶に比べると、カフェイン ・ タンニンの含有量は少ないようです。
   

● ほんの少しですが砂糖を加えると、一ランク上のお茶になります。        
07-14 ほうじ茶
< 煎 茶 >                    < ほうじ茶 >   

07-14 ほうじ茶 カップ





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