紅茶屋の日記 2014年11月
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Author:紅茶屋

日々の出来事や
紅茶にまつわるお話を
綴ります。

 http://www.legina.jp/

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 2014年 11月 27日
 ◆ 【 奈良の 和 紅 茶 】 --------- ○ 月ヶ瀬 紅茶です。

【 奈良の 和 紅 茶 】  月ヶ瀬の紅茶

奈良でも頑張っています。

和 紅 茶

柔らかく香ばしい香り、渋みは控え目の大変飲み易い紅茶に仕上がっています。

海外だけを見ていた私には、大変興味深い紅茶です。

同じ茶樹なのですが、育つ環境が違えば・・・・それが紅茶の個性

日本も明治維新以降は、紅茶を国内で作りイギリスに輸出していたのですから

朝ドラの 『 ウイスキー 』 ではないですが、世界に誇れる

Made in JAPAN 紅茶ができると良いです。


月ヶ瀬紅茶1

月ヶ瀬紅茶2


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 2014年 11月 26日
 ◆ 【 ゆ ず 塩 】 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>.. ○ 上品な香り酸味を楽しんでいます。

【 ゆ ず 】

今年は、沢山の柚子が収穫できました。

例年だと20個ぐらいなのですが、

『柚子の大馬鹿18年 』 と言われるぐらいなのでやっと樹が充実してきたのでしょうか?

20年目の柚子、

この樹は以前住んでいた国分寺市役所(東京)より頂いた樹なのです。

食べきれないので、保存ができる ≪柚子塩≫ に挑戦してみます。

○ 手前右は、レモンです。


ゆず 2



 2014年 11月 25日
 ◆ 【 ダックワーズ 】 ------ --- ○ アーモンド風味のメレンゲ

本日の 【 カフェ ・ レッスン 】

沢山の方の受講、ありがとう御座いました。

レッスンは、ダックワーズでした。

日本生まれの洋菓子、外側がパリッと、中はしっとりの生洋菓子

和菓子で言うと、最中のイメージ


2 シロモト3.

11-10 シロモト 紅茶4.1

2 シロモト2.

2 シロモト1.



 2014年 11月 14日
 ◆ 【 ナチュール ・ シロモト カフェレッスン 】--- ○ 数名の空きがあります。

 【 ナチュル ・ シロモト カフェレッスン 】

11月の第二段 11月 23日 (日) の教室は、数名ですが空があるそうです。

ダックワーズを作りたい方、興味のある方はご応募ください。

大変楽しいく、気軽に受けられる教室です。

なんと、お土産も山盛り!


ホームページに ⇒ ナチュール ・ シロモト  
○電話にて確認ください

IMG_3371.jpg

11-10 シロモト 紅茶4.1

 2014年 11月 11日
 ◆ 【 ナチュール ・ シロモト カフェレッスン 】 -- ○ ダックワーズと 紅茶

【 ナチュール ・ シロモト カフェレッスン 】
○ ダックワーズと 紅茶 ロイヤルミルクティー

沢山の方にお集まりいただきありがとう御座いました。

“ ダックワーズ ”

フランスの 『アンリ4世』 というお菓子が祖形と言われ、このお菓子のスポンジ状の

生地を改良したのが 『ダコワーズ(ダックワーズ』 とされています。


11-10 シロモト 紅茶4.1

11-10 シロモト 紅茶3.1

11-10 シロモト 紅茶1.1

11-10 シロモト 紅茶2.1

 2014年 11月 08日
 ◆ 【 ナチュール ・ シロモト カフェレッスン 】 -- ○ ダックワーズを使ったお菓子と、紅茶教室

【 ナチュール・シロモト カフェレッスン 】
○ ダックワーズを使ったお菓子と、紅茶教室

11月 10日 (月)

開催いたします。

紅茶は、ロイヤルミルクティーのおいしい作り方です。

いつもいつも人気のカフェレッスンです。

今回もすぐに定員になったそうです。

本店は、京都の南 京田辺市にあり美味しいケーキが沢山並んでいます。




 2014年 11月 01日
 ◆ 【 紅茶の日 11月 1日 】

【 紅茶の日 11月 1日 】

そうなんです、11月 1日は 『 紅茶の日 』 なのです。

・ 何でこの日なの?

日本人が初めて、外国での正式な茶会で紅茶を飲んだ日だそうです。

・ それは誰?

大黒屋 光太夫

この名前で、ピーンと来る人は少ない ・・・ 殆ど知られていない人だと思いますが。

1783年(江戸時代頃)に、伊勢の国(白子の浦)から江戸に物資(年貢や伊勢木綿)を船に積んで

向かったのですが、途中暮風雨に合い漂流しロシアに漂着、なかなか日本には帰国できず

ロシアの『女帝エカテリーナ』に謁見が許され10年目にして日本に戻れたという長~いお話です。

その中で紅茶を飲んだとされ、その日が11月1日だそうです。



大黒屋 光太夫



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